Ein Problem mit einer Teekanne aus Gusseisen?

SOS Teekanne in Not!

Sie besitzen schon seit Jahren eine Teekanne aus Gusseisen oder haben sie gerade geschenkt bekommen, und jetzt taucht ein Problem auf? Ist Ihre Teekanne aus Gusseisen kaputt? Stellt sie eine Gefahr dar? Rost, beschädigte Emaille, Leerlauferhitzung, Kratzer... Die Probleme, die bei einer Teekanne aus Gusseisen auftreten können, sind vielfältig. Seien Sie beruhigt und nehmen Sie sich die Zeit, die folgenden Zeilen zu lesen, denn die Lösung ist sicher da.

Die erste Frage, die Sie sich stellen müssen: Besteht meine Teekanne aus emailliertem Gusseisen oder ist sie innen nicht emailliert? Mit anderen Worten: Besitze ich eine Teekanne oder einen Wasserkocher aus Gusseisen? Die zweite Frage: Ist meine Teekanne aus Gusseisen qualitativ hochwertig?

Problem Teekanne aus emailliertem Gusseisen

Lassen Sie uns zunächst die Probleme in Angriff nehmen, die mit einer Teekanne aus emailliertem Gusseisen auftreten. Die Teekanne aus emailliertem Gusseisen ist die moderne Version der uralten japanischen Tetsubin aus nicht emailliertem Gusseisen. Die Emaille im Inneren macht das Gusseisen vollkommen neutral und schützt es vor Oxidation (Rost).

Wie man das Innere einer verrosteten gusseisernen Teekanne reinigt

Grüner Tee und seine antioxidativen Eigenschaften werden Ihre Verbündeten im Kampf gegen Rost sein. Tee enthält Tannine, die mit dem Rost reagieren. Sie werden zusammen einen natürlichen Versiegelungsfilm bilden, der den Rost entfernt und dabei hilft, eine erneute Oxidation zu verhindern.

• Füllen Sie die Teekanne mit gebrauchten Grünteeblättern.
• Gießen Sie das kochende Wasser darüber.
• Lassen Sie es 20 Minuten ziehen,
• Gießen Sie weg und
• Ausspülen!

Wie man die Außenseite einer verrosteten gusseisernen Teekanne reinigt

Zur Vorbeugung oder wenn Rost aufgetreten ist, bereiten Sie einen Aufguss aus grünem Tee zu und reiben Sie dann die Außenseite Ihrer Teekanne mit einem in grünem Tee getränkten Tuch und den Blättern, mit denen Sie zuvor eine Kompresse geformt haben, ab.

Das Emaille meiner Teekanne ist beschädigt

Das Problem mit dem Begriff Teekanne aus Gusseisen ist, dass er häufig unterschiedslos für eine Teekanne oder einen Wasserkocher aus Gusseisen verwendet wird, obwohl diese beiden Utensilien sehr unterschiedlich sind. Einige Hersteller erlauben die Verwendung ihrer Teekannen aus emailliertem Gusseisen auf einer Herdplatte, andere sorgen für Verwirrung, indem sie keine Angaben dazu machen.

Wenn Sie also eine Teekanne aus emailliertem Gusseisen versehentlich direkt auf die Wärmequelle gestellt haben, obwohl sie nicht dafür vorgesehen war, oder wenn Sie die Emaille durch die Verwendung eines scharfen oder schneidenden Gegenstands beschädigt haben, verliert Ihre Teekanne zwei Eigenschaften, die die Emaille mit sich bringt: Neutralität und Rostbeständigkeit.

Was können Sie tun, wenn Ihre Teekanne aus emailliertem Gusseisen ihre Emaille verloren hat? Die Antwort auf diese Frage hängt von einem wesentlichen Kriterium ab: der Qualität Ihrer Teekanne aus Gusseisen.

Günstige Teekanne aus Gusseisen

Wenn es sich um ein billiges Modell aus chinesischer oder vietnamesischer Massenproduktion handelt, besteht die Gefahr, dass die Emaille verloren geht, weil das Wasser in direkten Kontakt mit minderwertigem Gusseisen kommt, das Schwermetalle enthält, die in das Wasser übergehen können. In diesem Fall müssen Sie Ihre Teekanne austauschen, was jedoch keine allzu große finanzielle Einbuße darstellt, da billige Modelle in der Regel zwischen 50 und 70 € kosten.

Teekanne aus hochwertigem Gusseisen

Wenn es sich um ein hochwertiges Modell aus japanischer Herstellung handelt, ist das Gusseisen unter der Emaille von einwandfreier Qualität und stellt kein Gesundheitsrisiko dar. Sie können Ihre Teekanne also weiterhin verwenden, wobei Sie sich zweier Dinge bewusst sein sollten:

• Ihre Teekanne aus Gusseisen ist nicht mehr völlig neutral, da Gusseisen ein leicht poröses Material ist.
• Ihre Teekanne aus Gusseisen wird anfälliger für Rost, der jedoch nicht gesundheitsschädlich ist. Wenn Sie dies nicht wünschen, lassen Sie das Wasser oder den Tee nicht mehr in der Kanne abkühlen. Bevor Sie die Kanne wegstellen, prüfen Sie, ob sie vollkommen trocken ist und trennen Sie sie, wenn möglich, von ihrem Filter und ihrem Deckel.

Die Farbe meiner Teekanne verblasst / ist beschädigt.

Gusseisen ist, bevor es behandelt wird, ein schwarzes Metall. Durch verschiedene Arbeitsschritte kann seine Oberfläche mit unterschiedlichen Farbpigmenten gefärbt werden. Mit der Zeit werden diese Pigmente leicht verblassen und Ihrer Teekanne aus Gusseisen eine schöne, einzigartige Patina verleihen.

Dies ist ein natürlicher und unvermeidbarer Prozess. Um ihn zu verlangsamen, sollten Sie den Kontakt mit Reinigungsmitteln, Fett, Salz, scheuernden Oberflächen und einer direkten Wärmequelle vermeiden.

Um Flecken und Ränder zu vermeiden, lassen Sie niemals Wasser oder Tee auf den Außenwänden Ihrer Teekanne stehen und lagern Sie die Kanne weit weg vom Herd und seinen fettigen Spritzern.

Meine Teekanne aus Gusseisen hat einen schwarzen Belag.

Im Laufe der Zeit und bei häufigem Gebrauch Ihrer gusseisernen Teekanne können aufeinanderfolgende Ablagerungen von Tannin zur Bildung eines schwarzen Films führen, der den Geschmack Ihres Tees in keiner Weise beeinträchtigt. Dieser Film wird von selbst abbröckeln, wenn Sie Ihre Teekanne einige Tage an der Luft trocknen lassen.

Problem Teekanne aus nicht emailliertem Gusseisen

Der Begriff nicht emaillierte Teekanne aus Gusseisen bezieht sich eigentlich auf einen Wasserkocher aus Gusseisen, auf Japanisch Tetsubin.

Gusseisen ist eine Legierung auf Eisenbasis. Traditionell verwenden die Japaner unglasierte Wasserkocher aus Gusseisen. Auch wenn sie innen mit Urushi-Lack beschichtet sind, der sie vor Rost schützt, rosten gusseiserne Wasserkocher mit der Zeit auf natürliche Weise. Dies ist gesundheitlich unbedenklich und stellt im Gegenteil eine zusätzliche Eisenquelle für die Ernährung der Japaner dar.

Äußerlich rostiger Wasserkocher aus Gusseisen

Zur Vorbeugung oder wenn mit der Zeit Rost entstanden ist, können Sie punktuell einen Aufguss aus grünem Tee zubereiten und die Außenseite Ihres Tetsubin mit einem in grünem Tee getränkten Tuch abreiben und mit den Blättern, aus denen Sie zuvor eine Kompresse geformt haben, einreiben.

Gusseiserner Wasserkocher, der innen verrostet ist

Zunächst sollten Sie wissen, dass Sie Ihren Wasserkocher weiterhin verwenden können. Der Rost ist ungiftig, wenn Ihr Wasserkocher aus hochwertigem Gusseisen besteht. Viele japanische Teeliebhaber bevorzugen sogar den Geschmack des Tees aus einer rostigen gusseisernen Kanne!

Sie sollten den Rost weder abkratzen oder reiben noch versuchen, ihn mit Seife oder Spülmittel zu reinigen. Widerstehen Sie auch dem häufigen Rat, ein ölhaltiges Produkt zu verwenden. Hier sind drei Techniken, um Rost von einem gusseisernen Wasserkocher zu entfernen, je nachdem, wie stark er verrostet ist:

• bei nicht festsitzendem Rost: kochendes Wasser (einfach, nicht wahr?)

• Für präsenteren Rost : Grüner Tee (der schon wieder!)

Erhitze in dem zu 2/3 gefüllten Tetsubin ganz langsam einen Teelöffel. Lassen Sie das Wasser langsam köcheln, bis es um etwa 20 % reduziert ist. Den Rest des Wassers abgießen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Die Antioxidantien im grünen Tee haben auf Rost die gleiche magische Wirkung wie in unserem Körper.

• die ultimative Lösung: Reiswasser (absolut umweltfreundlich!)

und ja, kochen Sie Reis in Ihrem Tetsubin und adieu Rost! Schauen Sie mal, es ist ganz einfach :

Gusseiserner Wasserkocher zu stark oder leer erhitzt / noch heiß unter kaltem Wasser platziert

Der schlimmste Feind des gusseisernen Wasserkochers? Der Temperaturschock! Lesen Sie diese Tipps aufmerksam durch :

• Erhitzen Sie einen gusseisernen Wasserkocher nie leer.
• Gießen Sie kein kaltes Wasser in Ihren heißen Wasserkocher.
• Erhitzen Sie Ihren gusseisernen Wasserkocher auf niedriger Flamme

Durch einen Temperaturschock kann Ihr Wasserkocher, selbst wenn er aus hochwertigem Gusseisen besteht, reißen. Wenn er dadurch brüchig wird, ist er unbrauchbar und muss ausgetauscht werden.

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